Prăjitorie artizanală
Un singur pas te desparte de o ceașcă de cafea de specialitate, prăjită artizanal pentru tine.
Tot ce trebuie să știi despre cafeaua noastră de specialitate, de la comandă până la ceașcă.
Dacă preferi arome delicate și fructate, încearcă sortimentele cu prăjire medie-deschisă, precum Costa Rica Tarrazu. Pentru un gust intens și corp cremos, alege un espresso cu prăjire întunecată, cum este Colombia Huila. Fiecare pungă include note de degustare și sugestii de preparare.
Boabele prăjite artizanal își păstrează aroma optimă timp de 3–4 săptămâni de la data prăjirii. Recomandăm depozitarea într-un recipient ermetic, ferit de lumină și căldură. Pungile noastre au supapă unidirecțională pentru a elimina excesul de dioxid de carbon.
Pentru sortimentele cu prăjire medie-deschisă, metodele prin filtrare (V60, Chemex, Aeropress) scot în evidență aciditatea și notele florale. Espresso-ul și băuturile pe bază de lapte funcționează excelent cu prăjirile întunecate. Fiecare produs are pe pagină sugestii specifice.
Expediem prin curier rapid în toată România, în termen de 1–2 zile lucrătoare de la plasarea comenzii. Pentru comenzile de peste 150 lei, transportul este gratuit. Vei primi un link de urmărire după expediere.
Desigur. Dacă nu ești mulțumit de aromă, poți returna punga sigilată în termen de 14 zile. Rambursăm contravaloarea imediat ce ajunge coletul la noi. Ne interesează părerea ta – fiecare feedback ne ajută să îmbunătățim sortimentele.
1 aprilie 2025
Prezentul document stabilește înțelesul exact al termenilor utilizați în cadrul magazinului online Toughtoddler – Prăjitorie Artizanală de Cafea de Specialitate, pentru a elimina orice ambiguitate legată de ofertele, descrierile și condițiile de vânzare.
Prin „cafea de specialitate” înțelegem boabele de cafea verde care au obținut un punctaj minim de 80 de puncte din 100 conform standardelor Specialty Coffee Association (SCA), fiind evaluate de un Q-Grader certificat. Fiecare lot comercializat este însoțit de fișa de trasabilitate care atestă originea, altitudinea de cultură, procesul de prelucrare și profilul senzorial.
Notele de degustare menționate în descrierile produselor (florale, citrice, ciocolată neagră, caramel, fructe roșii, miere) sunt rezultatul evaluării senzoriale efectuate de echipa noastră de prăjitori și de un panel intern de degustare. Acestea reprezintă o indicație orientativă a aromelor dominante, iar percepția individuală poate varia în funcție de metoda de preparare, finețea măcinării, temperatura apei și prospețimea boabelor.
Toate boabele de cafea sunt prăjite în loturi mici, de maximum 12 kg, într-un prăjitor cu tambur rotativ, controlat digital. Data prăjirii este imprimată pe fiecare pungă, iar termenul de valabilitate recomandat este de 60 de zile de la această dată, cu condiția păstrării în ambalajul original sigilat, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină directă.
Fiecare produs este însoțit de informații detaliate despre originea boabelor: țara, regiunea, ferma sau cooperativa, altitudinea de cultură, soiul botanic și metoda de prelucrare (spălată, naturală, honey etc.). Aceste date provin direct de la producător și sunt verificate prin documente de import și certificate de origine.
Pentru fiecare produs sunt sugerate una sau mai multe metode de preparare (espresso, pour-over, Aeropress, filtru, French press etc.), pe baza profilului senzorial și a gradului de prăjire. Aceste recomandări sunt orientative și nu garantează un rezultat identic în orice condiții de preparare.
Toate comenzile sunt ambalate în pungi resigilabile, cu supapă unidirecțională, și sunt expediate în cutii de carton ondulat, pentru a proteja integritatea boabelor pe timpul transportului. Termenul de livrare estimat este de 2-4 zile lucrătoare pentru România, începând cu ziua următoare confirmării comenzii.
Datorită naturii perisabile a produselor, returnarea cafelei este posibilă doar în cazul unor defecte de calitate constatate la momentul deschiderii ambalajului (de exemplu, boabe mucegăite, miros neplăcut, infestări). Orice reclamație trebuie însoțită de o fotografie a produsului și de numărul comenzii, transmise prin e-mail în termen de 48 de ore de la livrare.
Fiecare pungă de cafea reflectă munca noastră atentă: de la selecția boabelor până la prăjirea artizanală în loturi mici.
Știi exact de unde provin boabele – Etiopia, Columbia, Costa Rica – și cum au fost procesate. Fiecare lot are propria poveste.
Nu prăjim stocuri mari. Loturile sunt mici și proaspete, livrate la maximum 7 zile de la prăjire, pentru a păstra aromele intacte.
Fiecare pungă vine cu recomandări precise de măcinare, temperatură și timp de extracție, adaptate metodei tale preferate.
Pungile noastre păstrează prospețimea boabelor și permit degazarea naturală, fără a lăsa oxigenul să intre.
Expediem comenzi în 24–48 de ore, în ambalaje protectoare care previn deteriorarea boabelor pe timpul transportului.